Пчеловодство (учебник для сельскохозяйственных вузов)
Выходные данные издания
| Автор: | Аветисян Гурген Арташесович, профессор |
| Год издания: | 1982 (3-е изд., переработанное и дополненное) |
| Предыдущие издания: | 2-е изд. — 1975 г. (копирайт «Колос», 1975; «Колос», 1982, с изменениями) |
| Издательство: | М.: Ордена Трудового Красного Знамени издательство «Колос», ул. Садовая-Спасская, 18 |
| Серия: | Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений |
| Типография: | Ярославский полиграфкомбинат Союзполиграфпрома, ул. Свободы, 97 |
| Тираж: | 45 000 экз. (Заказ № 534) |
| Цена (1982 г.): | 1 руб. 20 коп. |
| Объём: | 319 с., с иллюстрациями + 4 листа цветных вклеек (8 таблиц) |
| Переплёт: | Твёрдый, тканевый корешок, печать офсетная |
| Формат: | 60×90 1/16, бумага типографская № 3, гарнитура обыкновенная новая |
| ББК: | 46.91, А19 |
| УДК: | 638.1(075.8) |
| ИБ: | № 2691 |
| Даты производства: | Сдано в набор 14.08.1981, подписано к печати 02.03.1982 |
Содержание и тематика
| Раздел каталога: | Книги по пчеловодству СССР |
| Тематика: | Общий курс пчеловодства: биология пчелиной семьи, ульи и инвентарь, разведение, селекция, породы пчёл, медосбор, опыление, болезни, экономика |
| Количество глав: | 8 глав + введение + три вспомогательных указателя (предметный, именной, иностранных слов) |
| Целевая аудитория: | Студенты агрономических специальностей и специальности «Зоотехния» высших с.-х. учебных заведений |
| Рецензенты: | Р. Б. Козин (к. с.-х. наук, учёный секретарь Отделения животноводства ВАСХНИЛ); Р. В. Сергеева (к. биол. наук, доцент ВСХИЗО); Е. Г. Пономарева (к. с.-х. наук, старший научный сотрудник) |
| Редакция: | Зав. редакцией В. И. Орлов; редактор А. И. Заварский; художник В. М. Варлашин; худ. редактор Н. М. Коровина |
| Гриф: | Допущено Главным управлением высшего и среднего с.-х. образования Минсельхоза СССР в качестве учебника |
| Язык издания: | Русский |
О книге
«Пчеловодство» Г. А. Аветисяна 1982 года — это третья, существенно переработанная редакция классического вузовского учебника, по которому с середины 1970-х годов готовили зоотехников и агрономов-пчеловодов практически во всех сельскохозяйственных вузах СССР. Книга вышла в издательстве «Колос» — главном отраслевом издательстве Минсельхоза — в серии «Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений», тиражом 45 000 экземпляров. Для специализированного учебника такого объёма это серьёзный тираж, обеспечивавший полное покрытие всех профильных кафедр страны.
Автор — Гурген Арташесович Аветисян — многолетний заведующий кафедрой пчеловодства Тимирязевской сельскохозяйственной академии (ТСХА), одна из ключевых фигур советской научной школы пчеловодства. Аветисянская школа ставила биологию пчелиной семьи в основу всей практической работы — и структура учебника эту установку прямо отражает: из восьми глав две целиком отданы биологии и разведению, причём вторая (биологическая) глава развёрнута в 11 подразделов на 50 страницах.
Третье издание отличается от второго (1975) расширением разделов по промышленной технологии производства продуктов пчеловодства и по пакетному пчеловодству — темам, которые к началу 1980-х стали приоритетными в связи с созданием крупных специализированных пчеловодческих совхозов. Рецензировали издание специалисты из ВАСХНИЛ, ВСХИЗО и НИИ пчеловодства — то есть весь актив советской отраслевой науки.
Структура учебника
Книга построена из восьми глав, последовательно раскрывающих все стороны пчеловодческого дела — от эволюции пчелиной семьи до экономики пасеки:
- Введение — с. 3
- Глава 1. История, состояние и перспективы развития пчеловодства — с. 7
- Глава 2. Биология пчелиной семьи — с. 26 (11 подразделов: эволюция, состав семьи, строение тела, восковые железы, органы пищеварения, обмен веществ, корма, дыхание и кровообращение, размножение и развитие, нервная система и поведение, годовой цикл)
- Глава 3. Ульи, инвентарь и пасечные постройки — с. 77 (ульи, пчеловодный инвентарь, пасечные постройки)
- Глава 4. Разведение и содержание пчелиных семей — с. 95 (самая объёмная глава: 20 подразделов, включая весенние работы, вывод маток, пакетное пчеловодство, племенную работу, породы пчёл, массовую и индивидуальную селекцию, подготовку и использование медосбора, перевозку, зимовку и промышленную технологию — с. 191)
- Глава 5. Кормовая база пчеловодства — с. 197 (особенности базы, факторы выделения нектара, основные медоносные растения СССР, организация кормовой базы)
- Глава 6. Опыление сельскохозяйственных культур пчёлами — с. 224 (биологические основы, плодовые и ягодные, бахчевые и овощные, защищённый грунт, кормовые и зерновые, технические)
- Глава 7. Болезни и вредители пчёл — с. 264 (незаразные, инфекционные, инвазионные болезни, паразиты и хищники, общая профилактика)
- Глава 8. Экономика и организация пчеловодческого хозяйства — с. 290 (специализация и концентрация, планирование и учёт, организация и оплата труда)
- Предметный указатель — с. 310
- Именной указатель — с. 314
- Указатель иностранных слов — с. 316
Учебник содержит 4 листа цветных вклеек, на которых размещено не менее восьми нумерованных таблиц (I–VIII): по породам пчёл, породному районированию СССР, токсикозам и пыльцевым зёрнам, полевым и кормовым медоносам, лесным медоносам, плодово-ягодным и бахчевым культурам. Это необычно богатое для учебника того времени иллюстративное приложение, делающее книгу пригодной не только для чтения, но и для демонстрационной работы на практических занятиях.
Глава 3. «Ульи, инвентарь и пасечные постройки» (с. 77)
Аветисян открывает главу утверждением, что ульи и пасечное оборудование — это основные средства производства пчеловодческого хозяйства. Далее следует краткий исторический обзор от бортевого пчеловодства и колод через плетёные сапетки и соломенные ульи к глиняным ульям южных стран. Центральный тезис: общий недостаток всех примитивных конструкций — неразборность гнезда, лишающая пчеловода возможности вмешиваться в жизнь семьи. Поэтому современное промышленное пчеловодство базируется исключительно на разборных рамочных ульях.
Ключевое место в главе — указание приоритета русского изобретения: автор подчёркивает, что первый в мире разборный рамочный улей сконструировал в 1814 г. П. И. Прокопович. Улей Прокоповича состоял из гнездового и магазинного отделений с вынимающимися из магазина подвижными рамками — и именно этот принцип (подвижные соты в рамках, разборное гнездо) лёг в основу всех последующих конструкций во всех странах с развитым пчеловодством.
Далее автор перечисляет условия, которым должен соответствовать любой улей — от биологических требований пчелиной семьи до технологичности в обслуживании.
Глава 4. «Породы пчёл» и селекционная работа (с. 138–146)
Один из самых сильных разделов учебника. Аветисян начинает его с отсылки к известной мысли академика Н. И. Вавилова о том, что местный материал, прошедший длительный естественный отбор и приспособленный к конкретным условиям, представляет наибольшую селекционную ценность и должен быть отправной точкой работы. Это теоретическое основание для всего последующего разбора пород — в отличие от утилитарного подхода «какая пчела даёт больше мёда», Аветисян выстраивает селекцию на принципе районированности.
Автор приводит план породного районирования СССР, утверждённый Минсельхозом по результатам многолетних породоиспытаний, проведённых под руководством НИИ пчеловодства и кафедры пчеловодства ТСХА. План включает пять районируемых пород:
- Среднерусская — лесная зона РСФСР, Белоруссии, Прибалтийские республики.
- Серая горная кавказская — предгорные и горные районы Закавказья и Кавказа; наиболее известна её грузинская популяция.
- Карпатская
- Жёлтая кавказская
- Степная украинская
Для среднерусской породы автор приводит конкретные цифры: средняя медовая продуктивность 25,9 кг на семью (колебания 12–40 кг по данным породоиспытания), однодневная пчела весит 100–110 мг, неплодная матка — 190–200 мг, хоботок короткий — 6,0–6,4 мм, печатка мёда «сухая», белая. Это самая зимостойкая из известных пород, меньше других поражается падевым токсикозом и нозематозом. Отрицательные качества — повышенная злобивость и склонность к роению, что затрудняет промышленное содержание. К сожалению, констатирует Аветисян, в большинстве районов страны эта ценная порода метизирована южными пчёлами; в чистоте сохранилась в ряде районов Башкирской АССР, в Алтайском крае, Белорусской ССР. В Башкирии для сохранения среднерусских пчёл создан Прибельский филиал заповедника на 25 тыс. га. Селекцией и репродукцией занимаются Орловская станция НИИ пчеловодства и Белоруссия; ввоз южных пород в лесные и северные районы запрещён.
Раздел показателен и в методическом плане: автор учит читателя различать фенотипическую (общую), паратипическую (средовую) и генотипическую (наследственную) изменчивость, приводя формулу σ²ф = σ²п + σ²г и коэффициенты вариации: медовая продуктивность — 30–40%, восковая — 25–30%, количество расплода и пчёл в семье — 20–25%. Для иллюстрации он приводит производственные примеры: из пакетов, перевезённых в Новосибирскую область (совхоз «Заводской»), при средней продуктивности 68 кг отдельные семьи собрали свыше 100 кг, другие — менее 30 кг; на пасеке Иманского зооветеринарного техникума в Приморье от 456 семей за сезон получено в среднем по 141 кг валового мёда, а у пчеловода Г. М. Малыша средний медосбор составил 214 кг, с отдельными семьями свыше 350 кг.
Цветные вклейки (Таблицы I–VIII)
Четыре листа цветных иллюстраций — отличительная черта именно «колосовского» издания и одно из его главных практических достоинств. На вклейках размещены:
- Таблица III. Токсикозы (отравления) пчёл — цветные изображения кишечника здоровой рабочей пчелы и кишечника при химическом, пыльцевом, падевом токсикозах и нозематозе (видимо, для дифференциальной диагностики). Ниже — пыльцевые зёрна 15 важнейших медоносных и пыльценосных растений: липа, клевер белый, ива, будра, клевер красный, шалфей, горчица, одуванчик, эспарцет, орешник (лещина), акация белая, иван-чай (кипрей), подсолнечник, гречиха, хлопчатник.
- Таблица IV. Картосхема породного районирования пчёл СССР — основной справочный ресурс главы 4. На карте семь окрашенных зон: среднерусская, украинская степная, карпатская, краинская, серая горная кавказская, жёлтая кавказская, итальянская. Легенда поясняет, что в районах, не обозначенных на картосхеме, разводятся местные пчёлы.
- Таблица V. Сельскохозяйственные полевые и кормовые медоносные растения: гречиха, подсолнечник, клевер белый, кориандр, эспарцет, донник белый, горчица, фацелия.
- Таблица VI. Медоносные растения лесов: ива-бредина, липа мелколистная, лещина, вереск, иван-чай (кипрей), медуница, клён остролистный, акация белая.
- Таблица VII. Сельскохозяйственные плодовые, ягодные, овощные и бахчевые медоносы: вишня, яблоня, огурцы, малина, смородина чёрная, крыжовник, арбуз.
Ботанические иллюстрации выполнены в реалистичной манере с точной передачей соцветий, листьев и побегов — их можно использовать как определитель медоносов. Цветные вклейки отпечатаны офсетом с хорошим цветоделением.
Что особенного в подаче материала
По сравнению с другими советскими учебниками по пчеловодству того же поколения (Ковалёв–Нуждин–Полтев, Таранов, Черкасова), учебник Аветисяна имеет несколько выраженных особенностей:
- Биологический уклон. Глава «Биология пчелиной семьи» развёрнута в 11 подразделов на примерно 50 страницах (с. 26–76) — детальный разбор анатомии, физиологии, поведения и годового цикла пчелы. Это больше, чем в большинстве учебников того же формата.
- Сильная селекционная часть. В четвёртой главе разделы «Племенная работа», «Породы пчёл», «Методы разведения», «Массовая селекция», «Индивидуальная селекция с оценкой маток по потомству» и «Использование межпородных и межлинейных гибридов» суммарно занимают около 25 страниц — полноценный курс по селекции в пределах одного учебника, с введением статистических понятий изменчивости и коэффициентов вариации.
- Промышленная технология. В третьем издании появился отдельный раздел «Особенности промышленной технологии производства продуктов пчеловодства» (с. 191) — отражение отраслевого курса на индустриализацию начала 1980-х.
- Опыление как самостоятельная глава. Глава 6 «Опыление сельскохозяйственных культур пчёлами» (с. 224–263) разворачивает тему подробно, вплоть до опыления культур защищённого грунта — напрямую связано с подготовкой агрономов.
- Три указателя (предметный, именной, иностранных слов) делают книгу пригодной как справочник — редкость для советских отраслевых учебников.
- Цветные вклейки — на четырёх листах размещено восемь нумерованных таблиц: породы, картосхема районирования, токсикозы с пыльцевыми зёрнами, ботанические определители медоносов. По совокупности иллюстративного материала — одно из лучших изданий своего класса.
Об авторе
Гурген Арташесович Аветисян — профессор, доктор сельскохозяйственных наук, многолетний заведующий кафедрой пчеловодства Тимирязевской сельскохозяйственной академии. Автор ряда работ по породам пчёл, биологии пчелиной семьи и селекции; разработчик методик оценки маток по качеству потомства, которые легли в основу соответствующих разделов настоящего учебника. Аветисяновская школа подготовила значительную часть преподавательского состава кафедр пчеловодства с.-х. вузов СССР — поэтому учебник стоит рассматривать как канонический для советской системы высшего пчеловодческого образования. Под его руководством в сотрудничестве с НИИ пчеловодства и опытными станциями проводились многолетние породоиспытания, результаты которых и легли в основу плана породного районирования СССР, приведённого в книге.
Место книги в библиотеке пчеловода
«Пчеловодство» Аветисяна 1982 — это прежде всего справочник-учебник для продвинутого пчеловода, а не пособие для начинающего. Книга предполагает, что читатель готов работать с анатомическими схемами, разбираться в таблицах и понимать разницу между массовой и индивидуальной селекцией с оценкой маток по потомству. Начинающему для первого знакомства лучше подойдут более популярные книги — Шимановского, Родионова–Шабаршова, Тараненко. Но для того, кто уже два-три сезона работает с пчёлами и хочет углубить понимание, учебник Аветисяна даёт именно тот объём теории, которого не хватает в популярной литературе.
Для собирателя советской пчеловодной литературы это издание ценно как: (1) образец вузовского учебника зрелого советского периода с полным грифом Минсельхоза; (2) источник по состоянию пчеловодной науки в СССР начала 1980-х в редакции ведущей профильной кафедры страны; (3) книга с развёрнутыми указателями и богатым цветным приложением, пригодная для быстрого поиска справочной информации. Тираж в 45 000 экземпляров делает её относительно доступной на букинистическом рынке — в отличие от малотиражных кооперативных изданий начала 1990-х, «Пчеловодство» Аветисяна встречается регулярно и в хорошей сохранности.
Ознакомительный фрагмент
Часто задаваемые вопросы
Чем третье издание учебника Аветисяна отличается от второго (1975)?
Третье издание 1982 года помечено в колофоне как «переработанное и дополненное». Основные изменения — расширенный материал по промышленной технологии производства продуктов пчеловодства (отдельный раздел на с. 191), по пакетному пчеловодству и по опылению культур защищённого грунта. Это отражение отраслевых приоритетов начала 1980-х, когда в СССР создавались крупные специализированные пчеловодческие совхозы и активно развивалась система промышленного пакетного пчеловодства на юге страны.
Кто такой Г. А. Аветисян и почему его учебник считается каноническим?
Гурген Арташесович Аветисян — профессор, доктор с.-х. наук, многолетний заведующий кафедрой пчеловодства Тимирязевской сельскохозяйственной академии, ведущий советский специалист по биологии пчелиной семьи и селекции пчёл. Именно под руководством его кафедры совместно с НИИ пчеловодства проводились многолетние породоиспытания, результаты которых легли в основу плана породного районирования СССР. Его школа подготовила значительную часть преподавателей кафедр пчеловодства с.-х. вузов страны, поэтому учебник воспринимался как базовый для высшего пчеловодческого образования в СССР.
Сколько пород пчёл районировано в СССР по данным учебника?
В тексте учебника (с. 139) перечислены пять районируемых пород: среднерусская, серая горная кавказская, карпатская, жёлтая кавказская, степная украинская. На цветной картосхеме (Таблица IV) обозначено семь зон: к пяти районируемым добавлены краинская и итальянская — они показаны как разводимые в отдельных районах. Автор отмечает, что на территориях, не обозначенных на картосхеме, разводятся местные пчёлы.
Какие характеристики среднерусской породы приведены в учебнике?
Районирование — лесная зона РСФСР, Белоруссия, Прибалтика. Средняя медовая продуктивность — 25,9 кг на семью при колебаниях 12–40 кг (по данным породоиспытания). Однодневная пчела весит 100–110 мг, неплодная матка — 190–200 мг. Хоботок короткий — 6,0–6,4 мм. Печатка мёда «сухая», белая. Пчёлы крупные, тёмно-серые, однородные. Зимостойкая порода, менее других склонна к воровству, но отличается повышенной злобивостью и склонностью к роению. В чистоте сохранилась в ряде районов Башкирии (Прибельский филиал заповедника на 25 тыс. га), Алтайского края и Белорусской ССР.
Что находится на четырёх листах цветных вклеек?
Четыре листа вклеек содержат восемь нумерованных таблиц: породы пчёл (Таблицы I–II), картосхема породного районирования СССР (Таблица IV), токсикозы пчёл с изображениями кишечников и пыльцевые зёрна 15 медоносов (Таблица III), ботанические определители полевых и кормовых медоносов (Таблица V), лесных медоносов (Таблица VI), плодово-ягодных и бахчевых культур (Таблица VII). Ботанические иллюстрации выполнены реалистично и пригодны как определитель медоносов.
Подойдёт ли учебник Аветисяна начинающему пчеловоду?
С оговорками. Учебник написан академическим языком, предполагает знакомство с терминологией, готовность работать с таблицами, анатомическими схемами и статистическими понятиями (формулы изменчивости, коэффициенты вариации). Начинающему пчеловоду для первого сезона лучше взять более популярные книги — Шимановского, Родионова–Шабаршова, Тараненко. К Аветисяну имеет смысл возвращаться после двух-трёх сезонов практики, когда появляются конкретные вопросы — по породам, биологии матки, селекции, технике использования медосбора.
Насколько актуальны данные учебника сегодня?
Биология пчелиной семьи, анатомия, физиология, основы селекции и методика породоиспытания — материал вневременной и по-прежнему актуальный. Разделы по болезням требуют сверки с современными протоколами: в книге практически не охвачен варроатоз, который за прошедшие десятилетия переопределил всю картину ветеринарии пчёл. Экономическая часть главы 8 — чисто историческая, она описывает советскую систему совхозов и колхозов. Списки медоносов и картосхема районирования полезны и сейчас, но с поправкой на то, что часть территории уже не СССР и границы пчеловодных пород изменились за 40+ лет.
Как отличить 3-е издание 1982 г. от других изданий Аветисяна?
По колофону: на обороте титульного листа должно быть написано «3-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 1982. — 319 с., ил., 4 л. ил.», копирайт «© Издательство „Колос“, 1975. © Издательство „Колос“, 1982, с изменениями», ББК 46.91, УДК 638.1(075.8), ИБ № 2691. Тираж 45 000 экз., цена 1 руб. 20 коп., отпечатано на Ярославском полиграфкомбинате (заказ № 534). Обложка — твёрдая, с фотографическим изображением пчелы на цветке и чёрной плашкой с фамилией автора и названием сверху.
Где искать книгу сегодня?
Благодаря тиражу в 45 000 экз. учебник регулярно встречается на букинистических площадках (Авито, Meshok, Alib, Libex) по сравнительно невысокой цене. Состояние обычно приемлемое — офсетная печать на типографской бумаге № 3 неплохо сохраняется, но цветные вклейки со временем желтеют. Экземпляры с библиотечными штампами идут дешевле кабинетных; для работы они так же пригодны. Ознакомительный фрагмент с оглавлением, титульным листом и ключевыми страницами доступен на этой странице в блоке выше.